التعريف اللغوي

الطَّبِيْخُ: فَعِيلٌ بِمَعْنَى مَفْعُولٍ مِنْ طَبَخْتُ الشَّيْءَ أَطْبَخَهُ وَأَطْبُخُهُ طَبْخَاً فَالشَّيْءُ طَبِيْخٌ وَمَطْبُوْخٌ، وَمَعْنَاهُ: الإِنْضَاجُ أَيْ: جَعْلُ الطَّعَامِ عَلَى النَّارِ، سواءٌ كَانَ لِلَّحمِ أَوْ غَيْرِهِ اشْتِوَاءً واقْتِدَارًا، والاشتواءُ هو شويِ اللَّحمِ، والاقتدارُ الطَّبْخُ في القدر.

إطلاقات المصطلح

يَرِدُ إِطْلاقُ مُصْطَلَحِ الطَّبِيخِ في عَدَدٍ مِنْ كُتُبِ الفِقْهِ وَأَبْوَابِهِ؛ وَمِنْ ذَلِكَ: كِتَابُ الأَيْمَانِ عِنْدَ الكَلامِ عَلَى الحَلِفِ عَلَى الأَكْلِ وَالشُّرْبِ، وَكِتَابُ الدِّيَاتِ عِنْدَ الكَلامِ عَلَى الحَامِلِ إذا شَمَّتْ رِيحَ طَبِيْخٍ فَاضْطَّرَبَ جَنِيْنُهَا فَمَاتَتْ أَوْ مَاتَ.

جذر الكلمة

طبخ

المعنى الاصطلاحي

إِنْضَاجُ الطَّعَامِ عَلَى النَّارِ.

التعريف اللغوي المختصر

الإِنْضَاجُ أَيْ: جَعْلُ الطَّعَامِ عَلَى النَّارِ، سواءٌ كَانَ لِلَّحمِ أَوْ غَيْرِهِ اشْتِوَاءً واقْتِدَارًا، والاشتواءُ هو شويِ اللَّحمِ، والاقتدارُ الطَّبْخُ في القدر.

المراجع

* كتاب العين : (224/4)
* كتاب الألفاظ : (ص: 475)
* جمهرة اللغة : (1/ 291)
* لسان العرب : (3549/5)
* تبيين الحقائق شرح كنز الدقائق وحاشية الشِّلْبِيِّ : (130/3)
* تهذيب اللغة : (7/ 115) و(6/ 199-200)
* الصحاح للجوهري : (1/ 426)
* المخصص لابن سيده. : (1/ 417)
* المصباح المنير في غريب الشرح الكبير : (2/ 368)
* نهاية المطلب في دراية المذهب : (349/18)
* روضة الطالبين للنووي : (11/ 89)
* كشاف القناع عن متن الإقناع : (6/ 255)
* الفقه الإسلامي وأدلته للزحيلي : (4/ 2523) -